皆様、こんにちは。
ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士｜河原治税理士事務所のスタッフ福重です。
お気に入りのランチのお店の前に、変わった野菜が並べられていました。
横を通るときに目を引くと気になりますよね！
さて、弊社では毎月ベーカリー座談会を開催しており、
パン屋さん同士で質問や、お悩み相談など、情報を共有しております！
今回はそんなベーカリー座談会で出た質問と答えを一部ご紹介します♪
【ベーカリー座談会Ｑ＆Ａ】
Ｑ：ロスはどうしていますか？（パン屋さん数名から）
Ａ：再生パンにできるものはして、残りは処分（Ｎ氏）
といった意見が出ました。ロスはパン屋さんだけでなく、他業種でも頭を悩ませるところですよね。様々な質問がとびかう座談会、是非一度ご参加ください。
ベーカリー支援ツールの無料ダウンロードはこちら
ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士｜河原治税理士事務所のスタッフ福重です。
お気に入りのランチのお店の前に、変わった野菜が並べられていました。横を通るときに目を引くと気になりますよね！
さて、弊社では毎月ベーカリー座談会を開催しており、
パン屋さん同士で質問や、お悩み相談など、情報を共有しております！
今回はそんなベーカリー座談会で出た質問と答えを一部ご紹介します♪
【ベーカリー座談会Ｑ＆Ａ】
Ｑ：ロスはどうしていますか？（パン屋さん数名から）
Ａ：再生パンにできるものはして、残りは処分（Ｎ氏）
近所に配ったり、従業員には持って帰ってもらう（Ｍ氏）
閉店前でもパンが並んでいるのを見せるためにある程度は必要（Ｋ氏）
残りが少なくても、外から見たときに、さもあるかのように上手く並べている（ＫＮ氏）
といった意見が出ました。ロスはパン屋さんだけでなく、他業種でも頭を悩ませるところですよね。様々な質問がとびかう座談会、是非一度ご参加ください。
ベーカリー支援ツールの無料ダウンロードはこちら
