皆様、こんにちは。
人気のお店だけあって、1時間並びましたが、雰囲気もおしゃれで店員さんの対応も良く、楽しい時間が過ごせました。
さて、弊社では毎月ベーカリー座談会を開催しており、
パン屋さん同士で質問や、お悩み相談など、様々な情報を共有しております!
今回はそんなベーカリー座談会で出た質問と答えを一部ご紹介します♪
【ベーカリー座談会Q&A】
Q:売れているお店の特徴は?(開業予定の方をはじめ、数名のパン屋さんより質問)
A:厨房が綺麗(K氏)
これは!という看板商品がある、清潔そうな人が売っている(Y氏)
照明が明るい。トレイが木。パンが美味しく見える。パンの並べ方が立体的。(U氏)
店員さんが話しかけてくれるお店。前買ったものを覚えてくれている。(M氏)
地域に名前が浸透するまでしっかり情報発信をしている(F氏)
といった意見が出ました。他にも様々な質問がとびかう座談会、是非一度ご参加ください。
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