皆様、こんにちは。
ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ福重です。
先日、北浜レトロでアフタヌーンティーへ行ってきました!!20190601_143243618
人気のお店だけあって、1時間並びましたが、雰囲気もおしゃれで
店員さんの対応も良く、楽しい時間が過ごせました。
さて、弊社では毎月ベーカリー座談会を開催しており、
パン屋さん同士で質問や、お悩み相談など、様々な情報を共有しております!
今回はそんなベーカリー座談会で出た質問と答えを一部ご紹介します♪



【ベーカリー座談会Q&A】
Q:売れているお店の特徴は?(開業予定の方をはじめ、数名のパン屋さんより質問)

A:
厨房が綺麗(K氏)
  これは!という看板商品がある、清潔そうな人が売っている(Y氏)
  照明が明るい。トレイが木。パンが美味しく見える。パンの並べ方が立体的。(U氏)
  店員さんが話しかけてくれるお店。前買ったものを覚えてくれている。(M氏)

  地域に名前が浸透するまでしっかり情報発信をしている(F氏)

といった意見が出ました。他にも様々な質問がとびかう座談会、是非一度ご参加ください。

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