ベーカリー経営勉強会

ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ喜多です。


本日のベーカリー経営勉強会の終盤、議論が盛り上がっています。

また、どこかで勉強会について書こうと思います。



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売上(客数、客単価)、仕入、経費(人件費)、帳面付け、出納帳等、ショップ経営・小売店経営・飲食店経営・個人経営に関するすべての悩みを解決できる税理士事務所です。

〒541-0048 大阪市中央区瓦町3-2-15本町河野ビル3F
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本日のお昼

ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ喜多です。


こんにちは。
本日のお昼はワールドフーズ、ルフランのパンです。



根菜を使ったパン。カレー味のじゃがいもパン。いつものあんパン。

根菜の中に入っているゴツゴツした蓮根、たっぷり入ったじゃがいもが美味しいです!

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百貨店のパン屋さん

ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ喜多です。


おはようございます。

昨日、セミナーへ行く前の時間に、梅田大丸地下2階にあるパン屋さんへ行ってきました。

IMG_1698 夕方5時ごろ、女性客が目立ちました。
IMG_1699 私はクリームパン、メロンパン等を買ってみました。

パン屋が3店ほど並んである中の「だんまるしぇ」というお店です。クリームパンのクリームが私好みの味で、美味しかったです!

百貨店だと、パン屋さん同士が並列されていて、お客さま側としたら選びやすいようになっています。この日は時間もなく、パンを買ったらすぐにセミナーへ向かいました。また時間のあるときにゆっくり百貨店のパン屋さんを回りたいですね。


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ファミリーレストラン

ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ喜多です。


おはようございます。

先日、家の近所の某ファミリーレストランに友達と行きました。

「メニュー変わったな~なんか値段も高い気がする。」

と思ってメニューをよく見ると、

全品 サラダバー スープバー カレーバー ライスバー 食べ放題付き

「ええ!カレーとご飯もある!」

私は頼まなかったので、友達の分を撮らせていただきました。

IMG_1692 サラダ・スープ・カレー(ドリンクバーは別売りでした)

これにメイン?のハンバーグがあとから出てきます。

かなりの量です。

友達によると、

「最近近くに似たようなファミレスができたから、対抗してるんじゃないか。」

と言っていました。

店内を見ると、そういえばいつもよりお客さんが多い気がします。

また1ヶ月後くらいに、どうなってるか様子を見てみたいな~と思いました。


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店員さんの心配り。

ショップ経営、小売店経営、小規模事業所専門税理士|河原治税理士事務所のスタッフ池田です。

本日、仕事で神戸元町へ出向いていましたので、帰りにイスズベーカリー元町店でパンを買いました。

お客さんでいっぱいの店内で、お目当ての山食パンや元町カレーパンなどをトレイに乗せレジへ向かいます。

私のお会計が済んだ後、レジをしてくれたお姉さんのうちお一人が、急に私の後ろに並んでいた年配のお客さんのところへ声をかけに行きました。

何かあったのかな?と見てみると、そのお客さんは片手に杖と荷物を、もう一方の手でパンを乗せたトレイを持っており、とても歩きづらそうにされていました。

それに気付き、トレイを持ってレジに案内するために出られたようで、そのお客さんもとても嬉しそうにお礼を言っていました。

レジのお姉さんの位置からは私やもう一つのレジに並んでいる別のお客さんの死角になり、並んでいた場所では杖や荷物は見えなかったと思います。

きっとそのお客さんが店内でパンを選んでいるときから気を配っていたんだなと思うと、自分が親切にしてもらったとき以上に嬉しい気持ちになりました。

そんな場面を見ると今まで以上にお店のファンになり、美味しいパンがより美味しくいただけますね!

イスズベーカリー

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河原治税理士事務所 池田晃幸
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